En cette veille de Saint-Valentin, j’avais envie de vous parler un peu d’amour par ici… Même si cette fête est loin d’être ma préférée de l’année, je vous avoue que j’aime tout de même profiter de cette occasion pour célébrer le fait que je suis amoureuse. Même si selon moi, il n’y a absolument pas de jour pour ça !
Et vous, vous êtes plutôt pour ou contre cette fête des amoureux ?
J’ai d’abord réfléchi à plusieurs articles concernant une sélection de cadeaux à offrir à l’élu de son coeur pour célébrer cet événement, mais cela dépend tellement des goûts et des couleurs de chacun que j’ai finalement décidé de partir sur une recette : simple, gaie, jolie, colorée, et peut-être un peu imparfaite… Un peu comme l’amour que je lui porte depuis bientôt neuf ans.
Je suis consciente que vous connaissez déjà peut-être cette recette qui fait pas mal fureur sur les réseaux sociaux de par son rendu esthétique. Mais, j’ai également voulu la tester de mon côté, en rajoutant mes petites touches personnelles à moi et surtout, en réalisant des petites bouchées individuelles qui me paraissent encore plus mignonnes que la recette originale de la tarte aux pommes fleurie.
En ce qui nous concerne, pour demain, notre choix s’est arrêté sur un dîner en amoureux dans notre petit nid douillé avec un repas préparé par nos soins. Le choix des plats reste encore à définir, d’ailleurs si vous avez des idées je suis preneuse, mais en ce qui concerne le dessert, il est déjà tout trouvé et prêt pour cette soirée. Et si vous aussi vous voulez vous régaler en beauté, pour la Saint-Valentin ou pas, c’est vraiment tout simple et c’est par ici :
✩ 1 pâte sablée
✩ 2 pommes rouges ou pink lady
✩ 1 pot de confiture aux fruits rouges
✩ 1/2 citron ou jus de citron
✩ 1 pincée de sucre glace
✩ Préchauffez votre four à 180°C
✩ Nettoyez correctement vos pommes, coupez-les en deux, retirez le trognon puis, sans les éplucher, tranchez de très fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé
✩ Au fur et à mesure, mettez les fines tranches de pommes dans un bol rempli d’eau citronnée
✩ Faites chauffer le bol au micro-onde pendant environ 4 minutes puis égouttez délicatement les lamelles devenues souples et maniables
✩ Découpez la pâte sablée en 6 bandes bien égales
✩ Nappez les bandes, l’une après l’autre, d’une fine couche de confiture de fruits rouges
✩ Déposez ensuite les tranches de pommes sur la moitié supérieure des bandes de pâte sablée : elles doivent dépasser de moitié et se chevaucher entre elles
✩ Repliez ensuite la partie inférieure de la pâte sur les lamelles de pommes
✩ Roulez délicatement les bandes sur elles-mêmes en serrant bien afin de former de jolies roses uniformes
✩ Déposez immédiatement les roses dans un moule à muffins préalablement beurré
✩ Enfournez le moule pendant environ 30-40 minutes, selon le four, à 180°C
✩ Sortez les roses du four et saupoudrez-les délicatement de sucre glace
✩ Laissez refroidir quelques minutes et régalez-vous
Si vous testez la recette, n’hésitez pas à partager cela avec moi sur Snapchat @jordane_fenty ♡
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